С сентября учащимся 25 школ города Жанаозен будут предоставлять традиционный напиток из верблюжьего молока — шубат. Это первый в Казахстане проект, направленный на систематическое включение национального напитка в рацион школьников, сообщает акимат Мангистауской области.
Проект прежде всего нацелен на укрепление здоровья детей и обеспечение их натуральной и качественной продукцией. Питательный напиток содержит белок, кальций, фосфор, витамины группы B и другие полезные для организма вещества.
Проект реализуется в рамках запуска нового производственного объекта. Производственная площадка общей площадью 300 квадратных метров способна выпускать до 400 тонн продукции в год.
На предприятии налажены процессы приема и переработки верблюжьего молока, приготовления шубата, розлива и хранения готовой продукции. Запуск нового производства также открывает дополнительные возможности для местных верблюдоводческих хозяйств, создавая стабильный спрос на их продукцию.
12 января этого года на заводе «Жанаозен сүт зауыты» был запущен цех по производству сухого верблюжьего молока. Открытие нового цеха по производству и розливу шубата стало продолжением работы по наращиванию производственных мощностей предприятия.
Таким образом, Мангистауская область одной из первых в стране делает важный шаг по внедрению национального напитка в систему школьного питания. С сентября учащиеся 25 школ Жанаозена будут обеспечиваться натуральным шубатом местного производства. Инициатива направлена не только на заботу о здоровье детей, но и на поддержку отечественного производства, развитие сельского хозяйства и верблюдоводства, а также популяризацию национальных кулинарных традиций.